3月3日，山东雪榕生物科技有限公司日产300吨的鲜菇装车出厂，运往山东、北京、天津、河北等地，几个小时后，便可端上北京、天津人的餐桌。疫情期间，这家位于德州经开区的“菜园子”，开足马力，每天为京津冀的“菜篮子”提供充足的蔬菜保障。
山东雪榕生物科技有限公司位于德州经济技术开发区抬头寺镇，是上海雪榕生物科技股份有限公司出资所建子公司。山东雪榕生物集科研、生产、销售于一体，是生产食用菌的省级农业产业化龙头企业，产品80％左右销往京津冀等华北区域的大型商场超市、蔬菜批发市场。
受疫情影响，整个2月份，该公司产能仅保持在60％左右，产量不足200吨。该公司金针菇总工艺师钱伟介绍，公司平常用工数量为1100余人，复工初期仅有700多人到岗，用工紧张。同时，受到各处封路影响，公司产品及原材料运输受限，产能深受影响。
随着我区支持企业复工复产各项措施的实施，企业生产面临的困难逐渐解决。“现在员工的到岗率达到了90％以上，用工问题基本解决。 ”钱伟说，为保障产能，公司部分职能部门工作人员也加入到车间生产当中。同时，在区经济发展局的帮助下，企业仅用一天时间就拿到50多张运输车辆通行证，产品顺利运了出去，原材料也顺利运了进来。
山东雪榕生物生产的鲜菇主要为金针菇和真姬菇两大产品，其中金针菇产量占到总产量的70％以上，它营养丰富，味道鲜美，是餐桌上常见的菜品，深受市民的喜爱。为让市民吃上新鲜蔬菜，该公司采用“当天生产，当天送达”的配送模式，确保产品质量。“我们与专业物流公司合作，采取一条龙服务，把产品从工厂直接运往市场和超市。 ”钱伟说。
疫情期间，针对各地疫情防控情况的不同，该公司还调整了销售策略：将之前的重点配送农贸市场，转为重点配送大型超市及居民小区小超市；进一步畅通网络渠道，将网络生鲜平台的备货量准备充足，并联系物流公司，保证公司产品直接送到老百姓的家门口。
目前，随着多地公路检疫站点的取消，交通越来越顺畅，不到5个小时，山东雪榕生物的新鲜蘑菇便可摆在北京人的餐桌上。“从试管种到种子罐培育，我们产品每一道工序都需严格把关。 ”钱伟说，而且，产品生长环境也非常“苛刻”，除了硬件洁净等级达到百级无尘车间标准外，工作人员需要穿戴好防尘服，经过三道风淋系统、半小时的紫外线杀菌、75%的酒精空间消毒，才能够进入无菌室作业。
为保障员工及产品的安全，该公司加大了对员工的消毒频率，工人每天进出厂区都要经过测量体温，酒精消杀，踩踏药垫等防疫步骤。“从车间到餐厅再到宿舍，进厂后每天至少要消毒3次。 ”钱伟说，公司对所有员工进行了详细的信息筛查，填写调查表，确保符合返厂条件后才能到岗。作为企业唯一一个可以摘口罩的地方，员工就餐分批次进行，排队间隔保持在1.5米以上，原来可以坐8个人的餐桌，现在规定只能坐2人，且就餐是朝同一方向。员工餐厅每天至少消毒2次。“小小菜篮子，装着大民生。 ”区三农事业部农业综合执法大队队长王海鹏说，既要实行严格措施阻断疫情传播渠道，也要实行最精准措施来搞活菜园子，保障人们的日常生活需求。
