深度｜是不是菌种有问题？”庆元16户菇农数万菌棒腐烂发臭
食用菌市场
本站编者按：根据文中所述，卖菌种者知道菌种有问题，还敢妄为，应承担经济和法律责任。
庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
心酸的范世海
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。在不远处的南阳村，情况则显得更糟糕。
堆满腐烂变色菌棒菇前的范世海
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
陈承满
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
范支光夫妇家的菇棚
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
腐烂的菌棒
长出的畸形菇
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”
庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”庆元，被誉为“中国香菇城”。自南宋时，庆元菇农吴三公开创人工栽培食用菌的方法。800年来，庆元人以菇为生。
每年11月至次年清明前，正是菇农最繁忙也最欣喜的丰收季。可过去这个冬天，却成为庆元县张村乡十多户菇农的忧愁期。
大大小小的菇棚里，本该生菇的菌棒不是腐烂发臭、颗粒无收，就是长出奇形怪状的畸形菇。在张村乡两三座村庄内，山间地头遍布被丢弃的腐烂菌棒。
这让劳碌了一整年的张村乡菇农们心疼又困惑。
“我们种植了几十年香菇，原种都是从庆元县食用菌产业中心（科研中心）买来的，今年却出现从没有过的反常情况。”62岁的菇农范世海皱着眉头，一脸忧愁，“我们想知道到底是哪里出问题了？”他和不少菇农们怀疑，“去年，他们出售的这批菌种是不是是坏的？”
带着菇农们的质疑，近日，走进浙南山村，一探究竟。
当下，正值庆元菇农的丰收季。阳光下，一些人家的屋檐房顶晒满了香菇。“你看它们，白白胖胖的，多好看。”范世海一脸艳羡地指给我看。
代代相传，风滩洋村村民范世海已种菇30余年。种菇工序复杂，缺一不可。从年初买来原种，到分离栽培种，再到装袋、接种至菌棒，送到菇棚发菌，往往历时八九个月后，菇农才能迎来出菇季。
“出菇时，你们是什么样的心情？”范世海一时找不到恰当的词语回答，黝黑的脸庞上即刻展露出无法掩饰的憨厚的笑。转念间，他又回到现实，“今年等啊等，可怎么等，就是不出菇啊。”过去，范世海每天都会去菇棚里看望无数次，“就算天黑了，打着手电筒也要去看看，香菇长得怎么样了。”今年，菇棚却成了他最不想去的地方，“看一次，心酸一次。”
范世海的菇棚里，摆满了超过1.5万筒菌棒。菌棒是菌种出菇的栖息地，可这个丰收季，这里超过一半的菌棒没长一颗菇。“长菇的那些也只长出了畸形菇，不是只有米粒大，就是奇形怪状，还有1000多筒菌棒已经腐烂了。”在他菇棚下方的草丛间，记者看到了那些被遗弃的菌棒。本该孕育菇香的它们却早已变成深黑色，正散发着恶臭。
“我的菇棚现在臭气熏天，我自己都不愿意进去。”范世发的菇棚前也同样堆满了腐烂变色的菌棒，“我做了9000筒菌棒，去年五月，就有3000多筒坏了，前段时间我发现又有一半以上也腐烂了。”范世发说，忙活一整年，自己只收获了不到200斤的畸形菇。从25岁种菇开始，61岁的陈承满也是头一回遇上相似的问题，“我家1.5万筒菌棒，基本不出菇，还有3000多筒已经烂掉了……”
59岁的范支光和56岁的范祖花夫妇同样是拥有30多年经验的老菇农，这一次，他们寄托希望的2.4万筒菌棒却只产出不到400斤干菇，“只有正常产量的十分之一。”其中，1万多筒菌棒早已腐烂，而剩下那些摆在菇棚里的，也几乎个个耷拉着脑袋。范祖花将它们挨个拿起展示，一排九筒菌棒中，七八筒都已变色、发软，随手一掰即断，显然也濒临腐烂。
“既然不出菇，又已经快烂了，你们怎么还不扔掉？”范世发在一旁帮忙解释道，“他们舍不得扔，还是执拗地想等着出菇。”对菇农而言，每一筒菌棒都倾注了心血。范世发算了一笔账，要制作1万筒菌棒，需要3万斤木材，加工成木屑，还要4000斤麦麸、200斤红糖、200斤石膏粉、20包食用菌半生料以及1000个筒袋，仅原材料成本费就要超过2万元。为了保证出菇品质，菌棒在接种前，还要在100度的环境内保持12小时。这意味着，菇农要连续12小时守在蒸笼前，持续烧火。“我家蒸笼一次只能蒸大约1400筒菌棒，要做1.5万筒至少蒸十次。”陈承满说，从装袋到菌棒送至菇棚发菌的五六十天里，全家五个人都要轮流看火，不分白昼。“为了快一点，去年，我还花钱雇了12位小工帮忙装袋，劳务费一天就要100元。”他气恼地说，“现在，这一切都成了白忙活”。
据不完全统计，张村乡有16户菇农正被类似的问题困扰，陷入种菇数十年来从未有过的忧愁局面。这些菇农采用的菌种都是去年1月，从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的135原种，单价10元一包。
范世海、范世发、陈承满等多位菇农反映，去年4月初开始，工作人员曾主动下村查看各家种植情况，连续来了两三次，并且告知大家，“需要等栽培种生菌孢后才能接种，而且还提醒大家购买保险。”“过去这么多年，我们都是5月左右接种，香菇都长得很好，从没听说过要等栽培种生菌孢才行。”陈承满说，“我们担心是不是这次菌种出问题了，但他们再三说没问题，让我们放心接种。”
被遗弃的菌棒
菇农们对此心生疑惑。一些人就此放弃了从庆元县食用菌产业中心（科研中心）购买的原种，转而从其他私人商家购买其他原种；其余数十户菇农则根据庆元县食用菌产业中心（科研中心）工作人员的提醒，选取生菌孢的栽培种继续完成了接种。在采用135原种接种菌棒的菇农中，仅七八户种植情况和往年相似，16户出现异常。“去年天气适宜，我们都种了几十年，技术和管理方式都没变，怎么这么多家都出状况？”这些菇农猜测，“会不会是这批原种有问题？”
带着菇农们的疑惑，来到庆元县食用菌产业中心（科研中心）、庆元县农业综合行政执法队及庆元县张村乡政府。“135原种已培育了二三十年，但随着气候变暖，这个老品种已经不适合现在的市场环境。”庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文说，庆元县有四五千户农户种菇，年产八九千万筒菌段，如今只有10%的农户仍种植135原种。据叶长文介绍，135原种的特性是品质高、菇形好，且易出花菇，但与此同时，抗逆性弱，难以管理，可能存在10%~20%比例的烂棒。他说，约四五年前，庆元县食用菌产业中心（科研中心）已开始引导农户调整品种，选用抗逆性高的新品种，“但一些农户种久了135原种，而且花菇价格是普通香菇的近两倍，他们不太愿意更换。”
对于部分农户家出现大比例烂棒、不出菇以及出畸形菇的情况，叶长文认为这种情况确实有点反常,“但从原种到菌棒，这中间会经历很多阶段，除了菌种，天气、环境、原材料、管理技术等都会对出菇情况产生影响，影响元素太多了。还是需要经过检测，才能判定具体原因。”经庆元县张村乡政府协调，3月9日，庆元县农业综合行政执法队前往四位菇农家，各抽样选取了两筒菌棒，送至上海农科院进行品种鉴定。庆元县农业综合行政执法队副队长姚文称，20多天后将出结果，“这是初步鉴定，确认品种后，我们还会联系相关机构，进一步检测菌棒失效原因。”庆元县张村乡乡长吴继顺说，后续会督促相关机构进行全面检测。庆元县食用菌产业中心（科研中心）总农艺师叶长文则表示，“如果检测结果证明菌种有问题，我们会承担起应负的责任。”
