菌菇：被低估的营养调控大师菌菇：被低估的营养调控大师 wxy123 原创餐桌上的一盘菌菇汤，承载着跨越千年的食养智慧。现代科学正逐步揭示，这些兼具动植物特性的独特生物，蕴含着调节人体生理机能的精妙机制。在免疫调节领域，菌菇β-葡聚糖的特殊分支结构可激活巨噬细胞表面Dectin-1受体。发表于《Nature Immunology》的研究显示，每日摄入5克香菇提取物持续8周，可使健康人群唾液中分泌型免疫球蛋白A（sIgA）水平显著提升（p0.05）。这种免疫调节作用具有双向性，东京大学研究发现，灵芝多糖能有效抑制过敏性哮喘模型小鼠的Th2细胞过度反应，其机制涉及TLR4/NF-κ2025-03-28 22:13:57- 菌菇：被低估的超级食物密码菌菇：被低估的超级食物密码 wxy123 原创餐桌上的一盘菌菇汤，往往被视作普通菜肴。这些生长在朽木腐叶间的生物，蕴藏着改写人类健康密码的非凡力量。从东方药典到现代实验室，食用菌正以科学语言重新诠释着古老智慧。菌菇细胞壁中富含的β-葡聚糖具有独特的空间结构，能激活人体免疫系统的树突细胞。日本国立癌症研究中心发现，每日食用100克香菇的受试者，其免疫球蛋白A水平提升37%。这种天然免疫调节剂与化学药物不同，它通过多靶点作用实现免疫平衡，既能增强防御又不引发过度反应。当流感病毒来袭时，常食菌菇的人群病程平均缩短1.82025-03-28 21:55:46
没有乳酸菌的酸奶最好不喝这样的酸奶无意义——最好不喝原创 作者 王秀云没有乳酸菌的酸奶——最好不喝！大家都知道，酸牛奶是在普通牛奶中加入一定的纯净的乳酸菌，并加入白糖或蜂蜜，使其发酵产乳酸等有机酸，即成为一种风味独特的新型食品，简称酸奶。 经常食用酸奶可增进人体健康，减少疾病。 1.酸奶在营养成分上比普通牛奶更丰富，而且其蛋白质变得更加容易消化，特别是更有利于老年人肠胃的吸收;乳酸能刺激胃壁蠕动，促进胃液分泌，使消化功能增强，并能与钙、磷、铁等无机盐形成乳酸盐，从而使其利用率大大提高。 2.酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸2019-11-19 01:23:11- 空气里有杂菌吗？前几天一位朋友问我：空气里有杂菌吗？我回答：有，不仅有，而且还很多。为什么？按理说，空气里既没有水，又没有营养，应该没有杂菌才是正理，但是，为什么会有不少杂菌呢？实际上，土壤才是杂菌的大本营。空气中的杂菌，大部分是由风吹起土壤带着杂菌进入空气中的；少部分是由水的蒸发，水中的杂菌随着水汽进入了空气；再者，人和动物的活动，也会把杂菌带入空气。2019-10-29 01:08:20