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素烧香菇的做法
香菇去柄打花刀(好看又入味),辣椒切滚刀片,大蒜切片
热油,下蒜片爆香,然后下辣椒翻炒下
下改刀好的香菇,翻炒几下后倒一点点水,盖上盖子闷一会儿。(香菇出水,水一点点就好,也不用闷多久,香菇容易熟)
揭盖后下生抽,糖,盐等调料,按自己喜好调整种类,爱酸口的就放醋,稍稍翻动下让调料均匀就能出锅了~
想好看点就勾个薄芡淋上~
香菇红椒都是易熟的,烹饪时间不要太久。调味按个人口味来,随意~