偶然遇到的母种隐性污染

20天之前，扩繁了一支朋友赠送的灵芝母种，共扩繁了20支，结果没有一支成活，经综合分析，证明母种在扩繁之前就已经死亡，死亡的原因暂不讨论。

虽然确认母种没有成活，但也没有扔掉，还抱有一线复活的希望，继续放在恒温箱里培养。前几天在检查其它菌种时，发现在这一批母种的接种块上，有菌丝萌发，仔细一看，全是杂菌，应该是青霉菌污染。如下图

母种在扩繁过程中不成活，如果无菌操作得当，绝不会有其它杂菌产生。如果有杂菌产生，不外乎有以下几种情况（母种污染杂菌一般主要有常规细菌、放线菌、酵母菌和各种霉菌等）：

如果杂菌污染点（霉菌）在琼脂培养基上，呈不规则点状，点上有异常菌丝，那么就是你的接种环境消毒和净化不彻底造成；

如果大多数培养基上都有有粘乎乎的杂菌感染，那就是培养基灭菌不彻底或者是母种有细菌或酵母菌污染有关；

如果极少数的培养基上有细菌性污染，一般是接种针灼烧不严或者在接种过程中操作不严格有关（例如接种针乱碰）；

如果母种携带有杂菌，有隐性污染，严重的，接种不几天，试管培养基或平皿就会被霉菌长满；隐性污染很轻微的，如果食用菌菌丝生长快速正常，杂菌有时会被抑制，一般很难发现；如果母种没有成活，就像菇园彩风遇到的这种情况，在接种一段时间之后，杂菌就会有所表现。

像菇园彩风遇到的这种隐性污染，是在接种块没有成活的情况下遇到的；如果母种成活，正常的菌丝很快就会将极少量的霉菌抑制，所以根本就不可能发现有杂菌的存在。如果这样的母种进入生产环节，再一步一步扩大繁殖，其中的危险因素，就不再一一述说了。

这里提几个建议如下：

1、母种制作虽然不是有些人想象的那么神秘，但也绝对不是个很简单的事情，每一个环节都应该坚持无懈可击的无菌操作，我们所有做食用菌的人，都应该重视这一环节。那些认为母种制作特简单，在家里的饭桌上点个灯，就扩繁母种或者进行组织分离的人，我建议还是严谨一点好。所有的固体菌种和液体菌种，都是从我们扩繁的母种繁殖而来，如果母种这一关过不去，要想把后期的生产环节做好，可以说是很难；

2、现在行内很多老师都在办培训班，其中菌种制作是一项很重要的内容。建议各位老师，在讲课时，一定要把母种在食用菌生产中的重要性讲透，把母种制作的各项内容讲透，把组织分离的有效步骤讲好，把无菌操作的各个步骤讲透做熟；

3、如果有条件，建议专门做无菌接种室繁殖菌种，接种操作各项步骤尽量在超净工作台上完成；

4、如果每次扩繁母种，都有污染，就应该考虑一下是哪个方面出了问题。举个例子，你如果扩繁100支母种，总是有五六支、七八支甚至十几支母种有污染，我认为你的母种，是不合格的，不能用于生产。依我看，你生产一万支母种以上，仅有几支污染，这个质量还过得去。

菇园彩风（孙庆温）微信：138 5362 2920

欢迎大家关注菇园彩风微信公众号，共同讨论种菇技术，欣赏菇园风采！

菇园彩风，一个从基层实践中走来的食用菌公众号

推荐阅读：

母种扩繁用哪个部位最好

“四级制种法”不可取

母种扩繁不能超过几次才好

浅析食用菌的组织分离