平菇是我们在平时食用的菌类里面最常见的一个，有很多的朋友对很喜欢在吃火锅或者是炒菜的时候加入一些平菇，有着很不错的味道。现在种平菇的农友也是慢慢多了起来，但是因为现在已经慢慢进入到春天了，气候有着很大的变化，可能会诱发一些病虫害的出现导致影响我们的平菇产出量，这次要跟大家说的就是在冬季的时候要怎么去给平菇做好管理工作。
春天的气候是慢慢回升的，但是也有时候会进入到有温差的时间，我们在春天种平菇的时候就是要注意气候的变化来做好应对的工作。我们要经常去到平菇的姑棚里面检测温度，在我们菇棚里面的温度如果高过了二十度，就要及时的进行降温工作，可以采用在菇棚周边的地上洒上水来进行降温工作，在白天的时候也可以盖上一层播磨。遇到较冷的时候也可以采用菇棚内烧炭的方式控制，但是要注意好不能有明火和浓烟。
春天里面平菇长出蘑菇的最合适温度是在十度到二十五到之间，这个温度里面的平菇成长速度也会变快很多，我们需要给菇房里面的湿度加高一些，这样能让平菇更快的进入到这个状态。把菇房内的温度调整到七十到八十五度之间，而菇房上方的阳光孔也要盖住一段时间，不能让阳光直接照射进菇房，这样会加快菇房里面的湿度散发掉。除了遮挡太阳光直接照射之外，我们还要每天对菇房里面进行两到五次的洒水工作。
管理平菇的时候还有一个较为矛盾的问题，那就是通风了。如果我们给菇房进行了通风，那就会导致菇房里面的保温工作变得很难，而我们如果不对菇房进行通风，也会应为空气循环性能差而导致一些平菇成长为畸形或者是出现一些病害现象。这一点就要求了我们要经常去菇房里面勘察，而在天气处于温度较高的时候可以进行菇房的通风工作，而在一些阴雨天或者是气温比较低的时候就要不进行通风工作了。
